Jede Pflanze, sei es Gemüse, Kräuter, Zierpflanzen oder Bäume, bevorzugt einen bestimmten Boden-pH-Wert. Deshalb ist es wichtig, den pH-Wert des Bodens vor dem Pflanzen zu kennen, um ihn bei Bedarf anpassen zu können. Ein natürlicher Regulator des pH-Werts hin zu neutral ist der Regenwurm, der den Boden neutralisiert. Auch Kompost und Wurmkompost helfen uns, den Boden zu neutralisieren. Wenn wir den pH-Wert erhöhen wollen, fügen wir nach und nach Kalk hinzu. Durch das Hinzufügen von Kalk verringern wir die Bodenacidität. Wenn wir bei alkalischem Boden den pH-Wert hingegen senken wollen, fügen wir mehr Humus hinzu und fördern das Bodenleben. Ein hoher pH-Wert deutet normalerweise auf einen Mangel an Mikroorganismen und Humus im Boden hin.
Die individuellen Anforderungen von Gemüse an den Boden-pH-Wert.
Die meisten Gemüsesorten bevorzugen einen pH-Wert von 6,5 bis 7,0, den folgenden Gemüsearten wird es jedoch auch in saurem Boden (pH unter 6,0) oder alkalischem Boden (pH über 7,0) gut gehen.
- Aubergine 5,5 – 6,8
- Knoblauch 5,5 – 7,5
- Zwiebel 6,0 – 7,5
- Rote Bete 6,5 – 7,5
- Kürbis 6,0 – 7,5
- Blumenkohl 6,0 – 7,5
- Melone 5,5 – 7,0
- Karotte 5,5 – 6,8
- Lauch 6,0 – 7,5
- Rhabarber 5,0 – 6,8
- Radieschen 5,5 – 6,5
- Rosenkohl 6,0 – 7,5
- Süßkartoffeln 5,5 – 6,5
- Schalotte 6,5 – 7,5
- Spargel 6,5 – 7,5
- Gurke 6,0 – 7,5
- Sellerie 5,5 – 7,5
- Kartoffeln 5,8 – 6,5
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